На главную - Забирайка!

Навигация:

ХТексты песен


ХАккорды к песням

ХРецепты

ХНаш словарик
ХСтатьи
ХПопулярное

Рецепты
рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт - Тефтели со сметаной

Тефтели со сметаной

Говядина - 750 г, жир от почек - 50 г, белый хлеб - 125 г, 1
яйцо, растительное масло - 200 мл, репчатый лук - 1 головка,
мясной бульон или вода-2 столовые ложки, зелень укропа, соль и
перец по вкусу.
Для соуса: молоко-5 столовых ложек, красный молотый перец - на
кончике ножа, сметана - б столовых ложек, мука - 150 г, сливоч-
ное
масло-50 г, зелень петрушки.
Вымыть мясо, зачистить от сухожилий и пленок, пропустить через
мясорубку вместе с замоченным в молоке белым хлебом и слегка
спассированным луком. Добавить яйцо, соль, перец и зелень, влить
воду или бульон и хорошо вымесить фарш. Разделать фарш на шарики
(с большой грецкий орех), обвалять их в муке, обжарить, не
зарумянивая, и сложить в неглубокую кастрюлю. Разогреть сливоч-
ное
масло, слегка поджарить в нем муку, не доводя до пожелтения,
развести ее горячим молоком и частью сметаны. Этим соусом залить
тефтели и варить их на умеренном огне 40 минут. В готовые тефте-
ли
добавить оставшуюся сметану, мелко нарезанную зелень петрушки и
укропа, соль и кусочек (с грецкий орех) сливочного масла.

Случайные рецепты:

Суп гороховый
Рулет из разварной говядины
Куриные грудки с ананасом
Суп-пюре из моркови и хлеба
Мороженое из чернослива
Рецепты
Полезное: