Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Тефтели в сметанном соусе

Тефтели в сметанном соусе

Фарш - 1/2 кг, 1 яйцо, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 250 гр
сметаны, 3 ст. ложки панировачных сухарей, растительное масло,
соль, перец.
Фарш обязательно должен быть жирным (иначе тефтели будут
жесткими), лучше смешать пополам говяжий и свиной фарш.
Замешиваем фарш, мелко порубленную одну луковицу, яйцо,
панировачные сухари, соль перец - все мешать хорошо и долго,
оставить открытым на 20 минут для пышности. Затем слепить
мокрыми руками тефтели и обжарить в сильно раскаленном масле
(не обваливать ни чем!). Вынуть тефтели из сковороды и на
оставшемся жиру обжарить вторую луковицу, сметану до
золотистого цвета, добавить чеснок. Затем вернуть обратно в
сковородку с соусом тефтели и потушить под крышкой 15 минут.
Лучший гарнир - гречка.

Случайные рецепты:

Сырные шарики в грушевом соусе с ежевикой
Печенье с орехами и изюмом
Джем из персиков
Суп картофельный с солеными килькой, хамсой, салакой или тюль-
Рецепты

Полезное: