На главную - Забирайка!

Навигация:

ХТексты песен


ХАккорды к песням

ХРецепты

ХНаш словарик
ХСтатьи
ХПопулярное

Рецепты
рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт - Баклажаны острые

Баклажаны острые

Баклажаны нарезать колечками по 0,5 см толщиной, уложить в
большую посудину, посыпая каждый слой солью. Придавить это дело
не очень большой тяжестью.
Оставить часа на три, пока не пустят сок. Почистить чеснок,
помыть перчик (серцевину с семечками не удалять). Прокрутить это
дело на мясорубке и высыпать в глубокую посудину. Залить стаканом
раствора (уксус 9% размешать с водой 1:1). По мере готовки нужно
подливать такой раствор, когда соус будет густеть. Отмыть
баклажаны от соли и сока.
Обжарить баклажаны с обеих сторон на маленьком огне (готовый
кусочек будет легко протыкаться вилкой), хорошенько прополоскать
в соусе, положить в банку, утрамбовать (сверху должен выступить
сок). Как только в банке кончится свободное место - закатать.
баклажаны 10 кг.
перец чили 5 стручков
чеснок 5 немаленьких головок
уксус 1 литр
вода 1 литр
соль много

Случайные рецепты:

Салат кислый
Виноградный джулеп.
Бабка картофельная с грибами.
Торт с творожной начинкой
Торт (магадан)
Рецепты
Полезное: