На главную - Забирайка!

Навигация:

ХТексты песен


ХАккорды к песням

ХРецепты

ХНаш словарик
ХСтатьи
ХПопулярное

Рецепты
рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт - Простой томатный соус (таматар чатни)

Простой томатный соус (таматар чатни)

2 ст. л. топленого масла, 1 стручок сушеного острого красного
перца, 1 ч. л. индийского тмина (джира), 1 палочка корицы дл. 2,5
см, 1 2/3 стакана (ок.570 г) крупно нарезанных спелых помидоров 3
ст. л. фруктового сахара (или обычного) 1/2 ч. л. соли.
Нагрейте топленое масло в большой сковороде на среднем огне. В
горячее, но еще не дымящееся масло бросьте перец, тмин и
палочку корицы и жарьте, пока семена тмина не станут
коричневыми. Осторожно опустите помидоры, добавьте сахар и
соль и жарьте, помешивая, шипящую смесь в течение 10-15 мин,
пока не испарится влага. Подавайте томатное чатни горячим,
комнатной температуры или охлажденным. Его можно хранить в
холодильнике плотно закрытым в течение 2-3 дней. Примечание:
Если вы варите большое количество чатни, варите его не на
среднем, а на умеренно слабом огне. Время приготовления
значительно увеличивается из-за большого количества томатного
сока.
Подавайте этот соус к любым блюдам из риса или овощей. Время
приготовления 25 мин.

Случайные рецепты:

Суп из кабачков с мясом (кухня: Корейская)
Тефтели с зеленью
Настоящий американский картофельный суп-пюре
Мусс из ревеня
Рулет с капустой
Рецепты
Полезное: