Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Отжатие сока (прессование) и его очистка

Отжатие сока (прессование) и его очистка

Сок лучше всего отжимать на небольшом ручном прессе, винтовом
или рычажном.
Вытекающие из-под пресса свежие соки чаще всего содержат
значительное количество взвешенных частиц мякоти плодов и
различные посторонние примеси, вызывающие помутнение соков,
Мутные соки можно осветлить, профильтровав их через ткань.
Прозрачными они после этого не станут, но крупные частицы мякоти
все же удается удалить. Для получения совершенно прозрачных
соков применяются сравнительно сложные способы, и их мы здесь
рассматривать не будем.

Случайные рецепты:

Толма с капустой
Струдель с капустой
Пирог "Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный"
Дикие утки тушеные
Морковь. Чистят, бланшируют 2 - 4 мин., нарезают в виде
Рецепты

Полезное: