Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Пыцье (кухня: еврейская)

Пыцье (кухня: еврейская)

2 кг говяжьих ног, 2 луковицы, 1 морковь, 3 дольки чеснока, 2
яйца, 2 чайных ложки сахара, 1 чайная ложка лимонного сока,
соль, перец, лавровый лист, булка для сухарей, 3 л. воды.
Говяжьи ноги на 2 часа положите в холодную воду, затем
тщательно выскоблите и промойте, разрубите поперек, залейте
холодной водой и варите 7-8 часов. За 2 часа до окончания
варки добавьте лук, морковь, нарезанную на 4 части, лавровый
лист, соль и перед. Бульон процедите, кости удалите, мясо
мелко разрубите и вновь соедините с бульоном, добавьте,
сахар, лимонный сок (можно лимонную кислоту) и дайте раз
вскипеть, а затем заправьте сбитыми яйцами. Приготовленные из
булки сухари натрите чесноком. Подавайте пыцье в горячем виде
и к нему отдельно сухари. Пыцье можно приготовить также из
куриных потрохов.

Случайные рецепты:

Шнель-клопс
Картофель жареный - `Фри`
Джем земляничный - 2
Варенье из дыни
Салат из яиц с укропом
Рецепты

Полезное: