На главную - Забирайка!

Навигация:

ХТексты песен


ХАккорды к песням

ХРецепты

ХНаш словарик
ХСтатьи
ХПопулярное

Рецепты
рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт - Соленые баклажаны

Соленые баклажаны

Хорошо созревшие но не перезревшие баклажаны среднего размера
вымойте и надрежьте вдоль примерно на два трети по длине. Плотно
уложите а кастрюлю или в банку, прокладывая баклажаны зеленью
(укропом, эстрагоном) и посыпая каждый ряд солью. Важно на
пересолить баклажаны - количество соли должно составлять 2-3
процента от веса баклажанов, зелени - не более 5 процентов.
Когда баклажаны дадут сок. поставьте их под гнет. Неделю держите
баклажаны при комнатной температуре, а потом поставьте в
прохладное место.
Можно заливать баклажаны солевым раствором (600 г соли на 10 л
воды), добавив чеснок, хрен, эстрагон, чабер, базилик, корицу,
гвоздику.
Баклажаны будут готовы через 1-1,5 месяца.

Случайные рецепты:

Черничный морс.
Запеканка из шпината и щавеля с рисом
Селедка с майнезом
Вареники с картофелем. 2
Квас "Хозяйский"
Рецепты
Полезное: