Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Колбаски `Ряннити`

Колбаски `Ряннити`

(кухня: Финская)
Разварить крупы до состояния каши-размазни. Измельчить сечкой
или нарезать мясо и ливер на мелкие кусочки. Измельчить лук.
Перемешать лук, мясо, кашу, растопленный жир; посолить.
Поперчить.
Туго наполнить кишки фаршем, очень крепко перевязав их через
интервал, чтобы получились колбаски длиной 20 см. Варить
колбаски в подсоленной и сдобренной пряностями кипящей воде в
течение 45 мин.
Перед подачей выложить колбаски на сковороду, поставить
открытыми в духовку, дать подрумяниться. Можно также
разложить колбаски на решетке, дать им зарумяниться и
осторожно снять с решетки, чтобы не прорвалась пленка.
100 г риса, 150 г перловой крупы, 2 кг ливера (печенка,
почки, сердце, легкое, рубец) и говядины (того и другого
примерно поровну); 2 головки лука, 50 г масла или жира, белый
перец, душистый перец, соль.

Случайные рецепты:

Шарлотка с вишнями. Смешать 1 1/8 стакана сухарей с 6 растёр-
Соусы, пасты, подливы от 17.04.99
Салатик (пролетарский)
"Хе" из консервов
Варенье из зеленых помидоров
Рецепты

Полезное: