Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Пассерование томата-пюре

Пассерование томата-пюре

Томат-пюре, предназначенный для приготовления соуса, пассируют с
добавлением 5-10% жира к весу томата. В сотейнике или коробине
растапливают масло сливочное, топленое или маргарин сливочный,
добавляют протертый через частое сито томат-пюре и пассируют в
течение 30-
50 минут, в зависимости от количества томат-пюре. Во время
пассирования массу помешивают веселкой.

Случайные рецепты:

Оранжевая краска
Французская N 3
Ингредиенты: На 8 порций:
Фасоль в соусе чили
Суп-пюре из рыбы и раков
Рецепты

Полезное: