Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Солонина датская провесная

Солонина датская провесная

Лучший филей вешают в прохладное место на 3 - 4 дня, причем
натирают его сахарным песком 4 - 5 раз в день. Когда сахар
совершенно впитается, мясо вытирают досуха и кладут в
прокипяченный и остуженный раствор 1 фунт соли, 6 зол. селитры и
12 зол. английского перцу. Мясо переворачивают в этом рассоле
ежедневно в продолжение 2 недель, после чего вытирают досуха,
завязывают в холст и вешают к потолку жилой комнаты.

Случайные рецепты:

Рыба на рожнах
White campari
Судак под маринадом
Чорба из крапивы с брынзой
Телятина с зеленью
Рецепты

Полезное: