На главную - Забирайка!

Навигация:

ХТексты песен


ХАккорды к песням

ХРецепты

ХНаш словарик
ХСтатьи
ХПопулярное

Рецепты
рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт - Зеленый горошек консервированный

Зеленый горошек консервированный

На 1 л заливки - 3 г лимонной кислоты
Берем свежие стручки зеленого горошка, равномерно окрашенного в
зеленый цвет, с молодыми сахаристыми нежными зернами.
Отсортировываем зрелые и незрелые стручки. Недозрелые стручки
лущат, удаляют поврежденные, порченные зерна и створки. Зерна
горошка ссыпают в дуршлаг, моют холодной водой, после чего
дуршлаг с горошком погружают на 3 мин. в кипящую воду с солью и
сахаром (На 1 л воды - 1,5 ст. ложки соли и 1,5 ст. ложки
сахара). Пробланшированный горошек в горячем виде расфасовывают
в банки и заливают горячей водой, оставшейся после бланшировки,
с добавлением 3 г лимонной кислоты на 1 л заливки. Банки
наполняют на 1 см ниже верха горлышка. Затем накрывают
подготовленной крышкой и ставят в кастрюлю для стерилизации.
Начальная температура воды в кастрюле должна быть не менее 70С,
а стерилизуют при температуре 105 - 106С (В воду добавляют 350 г
соли на 1 л воды). Время стерилизации банок емкостью 0,5 л - 3,5
часа. После стерилизации банки немедленно укупоривают и
охлаждают. Охлаждение банок - воздушное.

Случайные рецепты:

Эчпочмак
Картофель с кабачком
Суп из рыбы по-молдавски
Перепеча
Салат из грибов и помидоров
Рецепты
Полезное: