На главную - Забирайка!

Навигация:

ХТексты песен


ХАккорды к песням

ХРецепты

ХНаш словарик
ХСтатьи
ХПопулярное

Рецепты
рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт - Антрекот по-австрийски

Антрекот по-австрийски

Мясо отбивают, надрезают по краям и приправляют солью и перцем.
Отварной картофель нарезают мелкими кубиками и соединяют с мелко
нарезанными салом (Шпик), солью, перцем, мускатным орехом,
рубленой петрушкой, яйцами, сметаной. Тщательно перемешанную
массу кладут на антрекот и соединяют его края, закрепляя их
заостренными деревянными палочками. Мелко рубленый лук
обжаривают в сливочном масле, поверх него кладут антрекоты,
вливают белое вино и тушат. Полученный при тушении сок смешивают
со сметаной и мукой. Подают мясо под этим соусом, посыпав
каперсами.
Говядина (Вырезка) 180, сало (Шпик) 15, картофель отварной 40,
яйцо 1/3 шт., сметана 25, орех мускатный, зелень петрушки, соль;
для соуса: масло сливочное 10, ук репчатый 15, вино белое 25,
мука 5, сметана 40, каперсы 10.

Случайные рецепты:

Баранина в виноградных листьях
Говядина по-гусарски
"Метеорит"
Риготонне а-ля балоньеза
Салат из зеленого лука и яиц
Рецепты
Полезное: