|
|
Навигация: Аккорды к песням РецептыНаш словарик
Статьи
Популярное |
Рецепты Список наших рецептов по алфавитуА Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю ЯМаслянный основной крем на молоке и яйцах (шартотт)- ------------------------------------------------------- |НАИМЕНОВАНИЕ - | ЕДИНИЦЫ - | КОЛИЧЕСТВО - | - | ПРОДУКТА | ИЗМЕРЕНИЯ | | - |------------------------------------------------------- |МАСЛО СЛИВОЧНОЕ | - | | | - |СЛАДКОЕ - | ГРАММ | 50 | 100 | 200 | - |САХАРНЫЙ ПЕСОК - |СТОЛОВАЯ ЛОЖ | 1 - | - 2 | - 4 - | - |ЯЙЦА - | ШТУКА | 1/2 | - 1 | - 2 - | - |МОЛОКО - |СТОЛОВАЯ ЛОЖ.| 1 | - 2 | - 4 - | - |------------------------------------------------------- | ВЫХОД КРЕМА | ГРАММ | 100 | 200 | 400 | - |------------------------------------------------------- Из сахара, молока и яиц приготовить молочный сироп. Для этого налить в кастрюлю молоко, положить сахар и довести до кипения при перемешивании. В отдельной кастрюле слегка взбить венчиком яйца и, не прерывая взбивания, влить сюда же тонкой струйкой горячее молоко с сахаром. Общую смесь довести до кипения, после чего охладить молочный сироп до комнатной температуры. Пока сироп охлаждается взбить масло, как указано в рецепте 1. Не прекращая взбивания масла, постепенно влить в него небольшими порциями охлажденный молочный сироп и взбить до получения пышного крема. Случайные рецепты:Суфле из кабачков - 2Перкельт из гусиной печенки Вырезка с грибами Салат из сырой свеклы с яблоками и сыром (или брынзой) Куриные окорочка "Экономные" |
|
