На главную - Забирайка!

Навигация:

ХТексты песен


ХАккорды к песням

ХРецепты

ХНаш словарик
ХСтатьи
ХПопулярное

Рецепты
рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт - Паприкаш с клецками

Паприкаш с клецками

Свинина - 1,400 кг, растительное масло - 200 мл, лук репчатый- 1
кг, томатная паста- 100 г, красный молотый перец- 5 г, перец - 2
г, соль - 50 г, сладкий перец - 1 стручок, чеснок - 25 г, красное
вино - 200 мл, 10 мелких помидоров.
Для клецек: сливочное масло - 75 г, мука - 300 г, 5 яиц, зелень
петрушки - 2 пучка, вода - 300 мл.
Мясо нарезать равными кусками, посолить и обжарить в разогретом в
неглубокой кастрюле масле. Добавить мелко нарезанные лук и
сладкий перец, красный молотый перец и черный перец, и тушить на
слабом огне.
Когда лук станет мягким, положить томатную пасту, влить вино и
оставить кастрюлю с закрытой крышкой несколько минут на огне.
Затем залить мясо водой и варить на медленном огне, подливая по
необходимости воду.
Приготовить клецки: в кипящую воду положить сливочное масло а
соль, прокипятить несколько минут и всыпать муку (всю сразу),
быстро.
размешать деревянной ложкой до получения однородной массы и
варить 10 минут, беспрерывно помешивая. Снять с огня и охладить.
В остывшую.
массу отбить, тщательно размешивая, одно за другим яйца. Вместе с
последним яйцом положить немного перца и мелко нарезанную зелень
петрушки. Чайной ложкой, смазанной растительным маслом, брать
клецки и опускать их в соленую кипящую воду. Готовые, всплывшие
на поверхность воды клецки вынуть, охладить под струёй воды.
Сложить в кастрюлю с мясом, сверху положить помидоры и поставить
кастрюлю на 10 минут в духовку. Подавать к столу, посыпав мелко
нарезанной зеленью петрушки.

Случайные рецепты:

Капуста с клюквой
Картофель с тыквой
Бифштекс (праздничный)
Желе - общие принципы
Салат (тетя маша)
Рецепты
Полезное: