На главную - Забирайка!

Навигация:

ХТексты песен


ХАккорды к песням

ХРецепты

ХНаш словарик
ХСтатьи
ХПопулярное

Рецепты
рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А  Б  В  Г  Д  Е  Ж  З  И  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

Рецепт - Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари)

Тушеные овощи по-бенгальски (бенгали таркари)

5 картофелин среднего резмера, очищенных и нарезанных
кубиками, 1 большой баклажан, нарезанный кубиками, 350 г тыквы,
нарезанной кубиками, 450 г зеленого горошка или стручковой
фасоли, 3 ст. л. топленого или растительного масла, 1 1/2 ч. л.
семян горчицы, 2 стручка сушеного острого перца, 3 лавровых
листа, 1 ч. л. семян шамбалы, 1 ч. л. семян аниса, 1 ч. л. молотого
кумина, 2 1/2 чашки (600 мл) воды, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли, 2
лимона, нарезанных на четвертинки, 6 веточек петрушки.
Нагрейте топленое или растительное масло в большой кастрюле на
среднем огне. Бросьте туда семена горчицы, перец, лавровый лист
и семена шамбалы. Закройте крышку, чтобы семена горчицы не
выпрыгивали. Когда они перестанут прыгать, а семена шамбалы
потемнеют, добавьте семена аниса и кумин. Затем сразу же
положите картофель и , помешивая, жарьте его около 8 мин, чтобы
он со всех сторон стал золотисто-коричневым. Добавьте тыкву и
баклажан. Жарьте все вместе еще 5 мин. Затем положите горошек
или зеленую фасоль, залейте водой и закройте крышку. Варите на
среднем огне, осторожно помешивая каждые 5 мин. Через 15 мин
добавьте сахар и соль и размешайте. Варите медленно на слабом
огне, пока овощи не станут мягкими, а соус - густым. Украсьте
каждую порцию ломтиком лимона и веточкой петрушки.
Время приготовления 30 мин.

Случайные рецепты:

Варенье из бузины
Суп овощной с брынзой
Коктейль ванильный (безалкогольный)
Сыр жареный
Яйца, сваренные `В мешочек`, с рисом под бельм соусом
Рецепты
Полезное: